醒來的味道

　　在皖北莊子大上街吃飯，一個月前想都不敢想的事。

　　20天前，可以上街買早餐了。我不止一次看到，在皖北莊子北關(guān)那家胡辣湯店前排著長長的隊伍。

　　就在半個月前，有人“上街吃飯”了。確實是“上街吃飯”——坐在飯店門口的街道邊，一人一張桌，那情形，不像是吃飯，卻像是高考。

　　然而，就在上周日，我發(fā)現(xiàn)，早餐店前的排隊不見了，“上街吃飯”的場景消失了。傍晚時，我看朋友圈時才知道，餐飲行業(yè)復工了，皖北莊子大街小巷那充滿煙火氣的早餐店、燴面館、火鍋城，又回到了生活中。

　　早在一個月前，愛人想吃油條，兒子想吃涼皮，我們看了抖音，查了百度，“照葫蘆畫瓢”在家翻騰。但炸出來的油條不是太硬，就是不發(fā)虛，“難吃死了。”愛人一口沒吃完，就扔在了一邊。涼皮的制作更是讓人無語，明明依方“炮制”，蒸出的涼皮，卻是一摸就爛，沒有半點兒韌勁，簡直就是豆腐渣。

　　“也不知道人家早餐店和涼皮店的人是咋做的，啥時候能上街買點吃也行。”愛人和兒子的可憐相，讓我哭笑不得。吃油條，吃涼皮，這些平日里再平常不過的小事，疫情期間，竟成為一種奢望。

　　我迫不及待地把餐飲業(yè)復工的消息告訴給愛人和兒子，并告訴他們：“明早上街吃油條喝胡辣湯，中午去吃涼皮。”我話剛落音，兩人竟異口同聲：“吃火鍋，今晚就去。”

　　吃火鍋是侄女的最愛，而且，她也知道哪家好吃。于是，我便打電話咨詢。哪承想，侄女已定好了餐位，正要打電話邀請我們?nèi)胰コ浴?/p>

　　走在皖北莊子的大街上看到，那些已經(jīng)營業(yè)的飯店門前，停放著許多不同樣式的車輛。店內(nèi)燈火通明，笑語聲聲，熱氣騰騰。餃子館、餛飩店、莊子大灑店、五福羊肉館里，有坐等吃的，也有打包拿走的，人煙輻輳，好生熱鬧。

　　“小嬸，想死你了。”看見我們，侄女熱情而夸張地嚷嚷著，“幸好我事先打電話定了餐位，否則就不知道等到猴年馬月了。”是呀，憋了兩個多月了，如侄女這般喜歡火鍋的“吃貨”，早已按捺不住，好不容易等到餐飲業(yè)復工，不聞風而動才怪!我上二樓時，這家金包魚的一樓吧臺處，有不少食客在等位。

　　“宅家的日子里，我最懷念的就是火鍋，閉上眼是翻滾的紅辣油骨湯，睜開眼仿佛就聞見一股麻辣香味兒……”侄女沒完沒了，我忍不住潑涼水：“疫情還沒完全結(jié)束，還是小心點。”

　　“這家店的防護措施到位著呢，您進來時沒發(fā)現(xiàn)?”

　　其實，不用侄女說，我也發(fā)現(xiàn)了，進門時，量體溫、噴施消毒液;每桌的間隔也做過調(diào)整，比以往寬許多;入座后，服務員還提醒，離開座位時要戴好口罩等。

　　紅湯開始翻滾，牛肚、羊肉、魚片、川粉、茼蒿、香菇……葷的、素的，一盤盤倒進鍋中。大家一邊吃，一邊聊，大快朵頤中，不時有人情不自禁地笑出聲來。那笑臉，像盛開的花兒，自然、隨意，真實。從前就是這樣的日子，人人過得心安理得。此時重溫以前的日子，我感覺，吃的不只是火鍋，而是熱氣騰騰的生活。

　　煙火歸來了。這煙火氣兒，是熟悉的味道，是美好生活的味道，是城市醒來的味道，是這個春天里最幸福最愜意最快樂的味道。(王帥)

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